花甲螺焖鸡做法

材料：三黄鸡，花甲，葱，盐，料酒等

1.先将花甲冲洗干净备用

2.然后将三黄鸡切小块洗净备用

3.将葱、尖椒、姜都切片、蒜头拍扁备用。

4.开火烧锅8分热后，下油，依次放入姜片、蒜头

5.等姜片和蒜头爆香之后，倒入备好的鸡块爆炒，待炒至稍微变色后，再把花甲倒入锅里继续翻炒，

6.15分钟左右的时间焖鸡，但要注意不要让锅底焖糊

6.待鸡呈金黄色、花甲开甲后，倒入蚝油，加两勺糖、半小勺盐翻炒混后，收小火盖锅慢焖15分钟左右，再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可上碟