广西南宁炒田螺最正宗做法

广西南宁炒田螺最正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:38:29

广西南宁炒田螺最正宗做法

原料:田螺750克、香菜50克、大蒜6瓣、干辣椒8颗、八角2颗、花椒10粒左右、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、油盐适量;

辅料:八角2颗 花椒10粒 白糖1匙 料酒1匙 酱油1匙 植物油适量 食盐适量 水1碗 干辣椒8个 蒜6瓣 香菜50克

1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开

2.把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉

3.锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香

4.加入田螺翻炒,加入酱油、料酒

5.加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐,待汤汁收干转中小火翻炒,加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅

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