用料：
花甲200克
嫩豆腐1块
料酒1勺
盐适量
油适量
姜适量
做法：
1/9豆腐切成小块，姜切丝
2/9花甲用清水浸泡半小时以上吐尽沙子
3/9锅内放少许油烧热，放入花甲微炒十几秒
4/9加入适量清水
5/9再加入姜丝
6/9煮沸后加入豆腐
7/9加入料酒，盐调味再次沸腾后即可出锅
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