用料
鸡蛋 两个
色拉油 少许
盐 少许
黄埔千层蛋的做法
鸡蛋打进碗里 打散 把空气充分打进去
打好的蛋液里再少加一点盐搅匀
热锅下油 转锅 让油均匀沾在锅子上 烧到六七成热左右 大概就是刚发热开始要冒烟的感觉
把蛋液倒入锅里(2个以上鸡蛋的话就分几次做好了 大概一个半到两个鸡蛋一份)转锅让蛋液铺平
一边转锅一边用铲子同一方向往前铲 直到没有蛋液在流动就可以出锅了 表面会有一些蛋液看起来是半熟的 没关系 余温会腾熟 这样吃起来也软软嫩嫩的 鸡蛋的鲜甜全部都在
黄埔千层蛋就完成啦~~
用料
鸡蛋 两个
色拉油 少许
盐 少许
黄埔千层蛋的做法
鸡蛋打进碗里 打散 把空气充分打进去
打好的蛋液里再少加一点盐搅匀
热锅下油 转锅 让油均匀沾在锅子上 烧到六七成热左右 大概就是刚发热开始要冒烟的感觉
把蛋液倒入锅里(2个以上鸡蛋的话就分几次做好了 大概一个半到两个鸡蛋一份)转锅让蛋液铺平
一边转锅一边用铲子同一方向往前铲 直到没有蛋液在流动就可以出锅了 表面会有一些蛋液看起来是半熟的 没关系 余温会腾熟 这样吃起来也软软嫩嫩的 鸡蛋的鲜甜全部都在
黄埔千层蛋就完成啦~~
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