油炸豆腐片家常做法

把买来的豆腐切成厚片，水中放点盐，将豆腐放进去烫一分钟，捞出来，打两个鸡蛋搅拌均匀再放里点盐，花椒面把豆腐摆在里边，粘上鸡蛋液，锅中烧油至六七分热，将豆腐放进去炸至两面金黄，捞出来。

将炸豆腐的油倒出，锅中少留点，放入葱花姜丝儿鸡精，将豆腐片炒十秒钟即可出锅。