干捞面酱汁怎么调不用热油

用料：西红柿 2个（约200克），洋葱 半个（约100克），半肥猪肉 100克，香菇 1朵（可不放），西红柿沙司酱 50克，酱油 20克（腌肉），盐 3克，糖 5克（调整酸味，可不放），蚝油 1勺（调整咸味，可不放），胡椒粉 1克（个人口味，可不放），香叶 1片（个人爱好，可不放），油 适量，水 70-80克。

干捞面酱的做法步骤：

1.准备材料：洋葱，西红柿，香菇切碎，半肥瘦肉切碎，20克酱油和少许油腌肉备用。

2.热油锅后放入洋葱炒香，加入猪肉碎快速拌散，把火调整到最小拌匀肉再转开中火炒熟。炒至肉变白色。

3.加入香菇继续翻炒香菇熟即可加入西红柿碎，西红柿和香叶一起进锅炒，翻炒至西红柿微出沙后加入西红柿沙司酱翻拌均匀。

4.加入70克左右的开水后中小火熬制2-3分钟左右，加盐炒均匀，这个时候可以尝一下味道是否合适自己，酸了加点糖，淡了加点蚝油，熬制到比较稠的状态就好。