小龙虾要不要去虾线

需要

虾线室小龙虾的肠道，属于消化系统，里面的脏物质比较多，为了食用安全也应该把黑色的虾线剔除。小龙虾去虾线其实很简单，将小龙虾清洗干净，将尾部最中间的尾翼去掉，小龙虾的背拱起，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，用牙签挑出虾线即可。