咸鸭蛋黄变黑色是否能吃

首先肯定这个蛋黄是绝对不要吃了，正常的咸鸭蛋在淹的过程中由于碰撞裂缝话，时间久了蛋黄和蛋清会混为一体，蛋黄会变一点颜色，有的会发出淡淡的臭的味道，但是那种情况是可以吃的。

另外一种就是你说的这种情况，这是一种变质了的现象，所以扔掉它不要吃了，吃了对身体有害。