国家没有不提倡吃全麦粉。
虽然全麦粉营养价值高,但是其蛋白质含量和质量比普通面粉弱,因此它的烘焙性能不是很好,相同的配方,做出来的面包体积小很多。因此,很多生产者不生产全麦粉。
国家没有不提倡吃全麦粉。
虽然全麦粉营养价值高,但是其蛋白质含量和质量比普通面粉弱,因此它的烘焙性能不是很好,相同的配方,做出来的面包体积小很多。因此,很多生产者不生产全麦粉。
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