拉面和面比例

做拉面时，水、盐、面粉的比例是1：0.02~0.04：2，

拉面它的具体做法如下：

用料：中筋面粉 200克、水 100克、盐 4克

1、首先我们先将面粉、水和盐放在一起，揉成光滑的面团。

2、然后再把面团平均分成两等份，再将其揉圆揉扁。

3、再把面团的上下面抹上油，放入盘子里。