几种家常肉丸子的做法

食材

猪肉馅，500g

豆腐，250g

辅料

木耳，100g

胡萝卜，50

鸡蛋，2只

淀粉，3勺

盐，适量

五香粉，适量

葱末，适量

味极鲜，2勺

老抽，2勺

蚝油，1匙

姜末，适量

蒜末，适量

制作步骤

1. 准备主料：绞肉500g，豆腐在案板上用刀捻细，木耳，胡萝卜切碎。放到较深的盆内。(食材都弄好了才想起来拍照????)

2. 加入辅料：葱姜蒜末，两颗鸡蛋，淀粉，蚝油，味极鲜，老抽，五香粉。

3. 充分搅拌，可以多根筷子一起顺时针搅动。

4. 是不是不一样了呢，起劲儿以后就完成了。这个过程比较累的。

5. 取适量馅儿在手心，团成圆球备用。我团的比较小，吃起来方便。大小可以根据自己的喜欢来。

6. 锅里倒适量油，油量没过丸子一半就可以，油热之后放入团好的丸子。中小火慢慢炸至表面金黄。刚进锅和炸过一面的丸子颜色很漂亮嘛！

7. 等到颜色均匀就可以捞出了