煮银耳用冷水还是热水

煮银耳用冷水还是热水

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 13:05:29

煮银耳用冷水还是热水

冷水。

煮银耳汤时,一定要凉水下锅,凉水升温的过程中,银耳中的胶质会慢慢释放出来;如果直接热水下锅的话,高温会锁住银耳中的胶质,就不容易煮出胶了。

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