酸甜芥菜的家常做法

食材：芥菜、广式烧肉、干辣椒、蒜瓣、生姜、番茄、桃园建民牛肉耗辣椒、豆瓣酱、豆豉、胡椒粉、香醋、白糖食盐

做法：1、我们需要先把芥菜摘洗干净之后，捞出来，沥干水，再用刀把芥菜切成段；备用；

2、接下来，把准备好的广式烧肉用刀切成小片；把番茄冲洗干净，切成块；备用；

3、把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜片；把蒜瓣冲洗干净后，切成蒜片；

4、往锅里面倒入适量的水，放入切好的芥菜，烧开后，把芥菜焯烫一段时间，再捞出来，沥干水；

5、然后热锅烧油，放入干辣椒、蒜片和姜片爆香一下，放入番茄翻炒均匀，放入焯烫好的芥菜，加入适量的水；

6、大火烧开之后，煮炖一段时间，放入切好的广式烧肉，再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、豆瓣酱、豆豉、胡椒粉、香醋和食盐，搅拌均匀，煮炖成熟入味，即可；