食材清单
番茄 1个 、 豆腐 250克 、 金针菇 200克 、 蒜 10克 、 盐 适量 、 水淀粉 适量 、 水 800毫升 、 食用油 少许 、 葱 适量
烹饪步骤
1准备好材料
2番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花
3锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
4放入番茄翻炒至出汁
5加入800毫升的水
6大火烧开，放入嫩豆腐
7再次烧开，放入金针菇
8再次烧开时画圈方式淋入水淀粉
9加入盐调味
10再撒上葱花即可出锅
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