豆腐皮蒸肉卷的做法

主料：

百叶（即薄千层）50克，猪肉末100克。松花蛋二个

辅料：

精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。

制法：

1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精、松花蛋加入肉末中，拌匀。

2、用百叶将肉末分别包裹，做成百叶包。

3、将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。