浙江豆腐皮卷肉馅的做法

浙江豆腐皮卷肉馅的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:12:02

浙江豆腐皮卷肉馅的做法

准备材料:豆腐皮、肉馅、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、香油。

肉馅制作:将猪肉剁成肉末,加入适量的葱、姜末,加入生抽、料酒、盐、糖和香油,搅拌均匀,腌制10-15分钟。

豆腐皮处理:将豆腐皮洗净,切成适当大小的片,用热水焯一下,捞出后晾凉。

馅料拌合:将腌制好的肉馅和豆腐皮片一起拌匀,让肉馅均匀分布在豆腐皮上。

卷起:将拌好的肉馅放在豆腐皮的一端,用手轻轻卷起,尽量保持卷紧实。

蒸制:将卷好的豆腐皮卷放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,直至肉馅熟透。

取出:将蒸好的豆腐皮卷取出,稍微晾凉,切成小段即可食用。

注意事项:

豆腐皮卷肉馅时,要确保豆腐皮没有破损,以免影响口感。

蒸制过程中,要注意观察豆腐皮卷的熟度,避免蒸过头或未熟。

调料可根据个人口味调整,如喜欢辣味,可以加入辣椒粉等。

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