75克面剂子
包子的面剂大小也是根据包子大小品种来确定,比如,北方地区的大包子,一个包子面皮里面含面粉50克,含水25克,这样下来一个包子的面剂有75克。而南方小笼包一个面剂子含有面粉12--13克,含水6--7克,这样的小笼包一个面剂不到20克
75克面剂子
包子的面剂大小也是根据包子大小品种来确定,比如,北方地区的大包子,一个包子面皮里面含面粉50克,含水25克,这样下来一个包子的面剂有75克。而南方小笼包一个面剂子含有面粉12--13克,含水6--7克,这样的小笼包一个面剂不到20克
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