沙县小吃花生酱怎么调配

花生酱的调制。准备材料：花生200，香油适量、盐适量。

把花生洗干净，放在盘子铺好，花生不要重叠。放进微波炉中高火3分钟，然后在拿出来翻一翻，在放进去3分钟。

将花生放凉一下剥皮。

将剥好的花生放进研磨器里，研磨一分钟。

将花生粉倒入罐子。倒入香油和盐，搅拌均匀即可。