炒猪肉丁的做法

主料

猪肉300克 青椒1个 胡萝卜100克 油炸花生米50克

辅料

油1汤匙 郫县豆瓣酱10克 盐2克 葱适量水淀粉适量

1

主辅料：猪肉、青椒、胡萝卜、油炸花生米

2

把猪肉切丁

3

加入水淀粉，轻轻抓匀上浆

4

把青椒、胡萝卜洗净，切丁

5

热油，放入浆好的肉丁，小火将其滑熟，盛出备用

6

然后放入胡萝卜丁，小火炒熟，盛出备用

7

锅留底油，炒香葱花

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放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

9

放入备用的肉丁，炒匀

10

放入胡萝卜、青椒

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快速翻炒均匀，加少许盐提味，即可关火

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出锅装盘

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撒入油炸花生米，即可上桌食用