葱爆肉丁家常做法

主料 猪里脊200克

辅料 大葱适量 老抽适量 料酒适量 香油适量 蚝油适量 糖适量

葱爆肉丁的做法步骤

1.葱切斜丝、肉切丁。

2.肉丁加 淀粉 、蛋清、糖、蚝油 、老抽 、盐 、香油搅拌均匀。

3.热锅放油倒入肉丁迅速滑开至变色倒出控油。

4.锅中留底油爆香姜丝、 泡椒。

5.倒入过油的肉丁翻炒撒入料酒。

6.入葱丝翻炒片刻即可。