材料
脱皮绿豆200克 糖40克 炼乳（或蜂蜜）15克
普通面团（中筋面粉）250克 水110克玉米油40克 糖30克 酵母2克 泡打粉4克
步骤
①脱皮绿豆用水多清洗几遍，再倒入干净的水，浸泡4小时左右
②泡软的绿豆，倒入网布，放入蒸锅，蒸30分钟左右，这样子隔水蒸，不会有太多的水份
③蒸熟以后的绿豆并不会特别的湿润，倒入糖和炼乳，拌均匀，可以调味，也增加粘性
④平均分成25克/个，盖上保鲜膜，冷藏保存
⑤制作饼皮：面团所有材料混合均匀，揉成见不到干粉的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟
⑥取出松弛好的面团，像搓衣服一样，把面团揉光滑，盖上保鲜膜，醒发15分钟
⑦操作台上撒干粉，把面团揉成大面片
⑧刷上一层薄薄的油，筛干粉，再从上往下，卷起来
⑨把粗面条分割成20个小剂子，大概是23克左右
⑩取一个小剂子，擀开，中间厚一点，四周比较薄，包入绿豆馅，慢慢往收口推，收口捏紧，压扁一下，整成厚圆饼。记得提前预热烤箱哦。
⑪放入烤箱，上管200度，下管180度，烤10分钟左右，具体温度时间，要根据自家烤箱调整，软皮绿豆饼，不适合烤得太上色。这样烤出来的绿豆酥饼太好吃了！！
