蛋糕方糖怎么做

材料：鸡蛋150g，低筋面粉100g，植物油25g，翻糖300g，食用色素少许，蓝莓果酱适量

做法步骤：

1，准备好食材

2，把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶

3，打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可

4，把低筋面粉分几次筛入蛋糊里

5，用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）

6，倒入植物油，继续上下翻匀

7，拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡

8，将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右

9，蛋糕冷却后脱模

10，用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱

11，取一大块翻糖揉匀，擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片

12，从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮

13，剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色

14，取一块翻糖擀成薄片，放上事先画好的人物形状

15，先刻出一个大轮廓再一点一点刻出小部件组合粘在大轮廓上

16，接着再刻出马栅栏等

17，最后用水将人物和配件粘在蛋糕上