烤月牙骨串怎样改花刀

烤月牙骨串改花刀的方式如下：

在案板上把月牙骨串放在中间位置。

用菜刀从骨头上方下刀，均匀地切成条状。

换另一侧骨头，用同样的方法切。

切完一侧，旋转骨头，用同样的方法切完另一侧。

切好的月牙骨串，大小均匀，改刀完成。

改完刀后，月牙骨串烹饪后会更入味，口感更好。