广西特产木瓜丁的做法

木瓜丁是广西横县的特产，做法先是将青木瓜去皮，切开将里的籽去掉，留下木瓜肉备用。

将木瓜切成小块或切成丁。

将木瓜丁凉晒四五天，充分干透。

将酱油、蒜米、辣椒等调料调制好。

将晒干的木瓜丁放入已调好的调料中，将其拌均，使其充分吸收调料。

把装木瓜丁的瓶子提前洗好并晾干水分，将拌均的木瓜丁装入瓶子里，压实，让其腌制两三天，木瓜丁吸入调料就可以吃了。