冻鱼存放时间过长表面有泛黄迹象的原因：
很可能是鱼肉腐败导致黄曲霉素增长，鱼肉内部腐坏，形成了菌落。
时间过长鱼油损失，鱼油在表面和冰块在一起形成黄色混合物。
碱水泡可以去油，也就是说如果是第二种情况的话可以去除；如果是第一种情况就不能去除；但无论哪种情况都建议丢掉这条鱼，第一种情况鱼已经腐坏，第二种情况鱼的营养基本已经流失，所以丢掉吧！希望可以帮到你！
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