梅花牛肉是哪个部位

牛梅花肉长在牛的肩胛部位，为于牛肩背部位肋眼盖附近，肉质好，柔软多汁,口感好,属于不错性价比的高级部位，除了烧肉,也适合寿喜烧和涮锅。