湖南米粉汤料配方

主料：米粉300g、牛肉400g

辅料：油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量

步骤一：准备好所有的食材。

步骤二：米粉用清水浸泡备用。

步骤三：牛肉洗净，葱姜调料准备好。

步骤四：洗净的牛肉切块。

步骤五：锅中油烧热放入牛肉块煸炒。

步骤六：加入两勺湖南辣椒酱。

步骤七：加入葱姜炒出香味。

步骤八：再加入料酒继续炒出香味关火。

步骤九：把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油，白糖和所有的调味料。

步骤十：加入适量的开水。