老字号鱿鱼面的做法

步骤 1



买切面，下锅煮熟。

步骤 2



切面过一遍凉水，控干水分，倒入色拉油搅拌，防止粘连在一起。

步骤 3



买来的鱿鱼洗干净，切段。放入水中煮熟备用。

步骤 4



两个鸡蛋提前炒熟，备用。

步骤 5



小白菜洗干净、切好，备用。 火腿切片，备用。

步骤 6



所有用到的食材整理完毕，备用。

步骤 7



不粘锅倒入油、烧开，倒入提前准备好的配菜，先煸炒一会。将切面倒入锅内，加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽，继续进行煸炒。