菜蕊家常的做法

1/5浸泡15分钟沖洗干净。

2/5切小段，(也可以不切，但家里为方便吃)准备好。

3/5大火热锅，入油。

4/5先入菜茎，翻炒，散平1/4茶匙食食盐，再翻炒几下，见绿色，差不多七成熟。

5/5加入菜叶，翻炒均匀，散平1/4茶匙盐，再翻炒匀，盛起。

小贴士注意事項:

(1)要大火速炒,見色和形態改變,就要熄火,不能炒太熟,炒到九成就可以了.
(2)要保持菜的鮮甜,就不要加水.