电炖锅牛脊骨的家常做法

主料：牛脊骨  1系

辅料：葱一根、姜5片、蒜6瓣、啤酒一瓶、甜面酱一袋、黄豆酱油2锅铲、大料5个（炒甜面酱2个，炖肉3个），花椒一把、香叶3片、草果1个、肉蔻1个、干辣椒5个、桂皮2块、冰糖1把

做法：

1）牛脊骨洗净，然后放到盆里用冷水浸泡出血水，需要2-3小时，每40分钟左右换一次水

2）牛脊骨冷水下锅，烧开后抄血沫，大概煮15分钟

3）抄血沫同时起锅烧油，油热炸大料，大料变色后加入一袋甜面酱，两锅铲黄豆酱油，煸炒熟甜面酱到油水分离，备用

4）将炒好的甜面酱倒入牛脊骨锅中，加入葱、姜、蒜、调料盒（大料3个，花椒一把、香叶3片、草果1个、肉蔻1个、干辣椒5个、桂皮1块）、冰糖1把、一瓶啤酒，之后小火炖2个小时

5）2小时候，放入3-4小勺盐，之后继续炖40分钟到1小时，完成