吃水不忘挖井人 指的是挖井人是谁

愿意指的是从事挖井作业、为百姓解决吃水困难的人或群体。

吃水不忘挖井人，是吃上水的人们不能忘记那些为了解决吃水问题，四处奔波、勘察水源，日夜劳作，挖井见水的人们，吃上甘甜的井水，不能忘记挖井人的恩情。

在这里“挖井人”是泛指，现在引申为大众百姓创造幸福、带领大家致富奔小康的带头人。