从药用价值方面上来说,当然越老药效越高,嫩了大多数有益化学成份含量低,老了多种药用成份的浓度都上来,这就是为什么越老味越浓的原因。
例老姜味浓它的辛温发热散寒能力更强,老辣椒更辣吃起来更易发热。所以从形态上看嫩茶叶好看些,从功用上讲,老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶,其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。
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