答:菠菜洗干净用热水烫一下,捞出放凉水里面冰一下挤干水分切碎备用;绞肉机把五花肉搅碎,最好七分瘦三分肥,放生抽、老抽、十三香、胡椒粉、盐、香油、蚝油、鸡精适量,鸡蛋一个,搅拌均匀,再加入菠菜碎稍拌即可。
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