红烧带皮牛肉的正宗做法王刚

主料：

带皮牛肉360g

胡萝卜230g

辅料：

豆瓣酱2匙

花椒30粒

大蒜4瓣

生姜5g

八角3颗

草果1个

香叶4片

酱油3匙

白糖1/2匙

做法：

1. 准备所需食材

2. 带皮牛肉洗净切块备用

3. 胡萝卜去皮洗净，滚刀切块

4. 大蒜切块备用

5. 锅里置油

6. 倒入八角、大蒜、生姜、香叶、花椒小火慢慢炒出香气

7. 倒入牛肉，大火翻炒至变色

8. 炒好的牛肉放在锅子的一边，倒入豆瓣酱翻炒出红油，和牛肉翻炒均匀

9. 倒入酱油

10. 加入白糖

11. 炒至两分钟后加入200g的清水，烧开

12. 将牛肉倒入电高压锅内胆里

13. 按牛羊肉按键，需要按下中途加菜键，按开始

14. 在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜，盖好盖子继续烧至成熟

15. 葱洗净切节备用

16. 煮熟后开盖倒入葱节，搅拌均匀就可以出锅了