怎样做羊肉汤才好吃

怎样做羊肉汤才好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 06:11:02

怎样做羊肉汤才好吃

食材:去骨羊腿肉,山药,胡萝卜,香菜,料酒,葱段,姜片,陈皮,盐,鸡精

做法步骤:

1.将羊肉洗净,切成2厘米方块;山药和胡萝卜也切成同样大小

2.给羊肉去膻味和杂质:准备一些白萝卜块,在萝卜块上戳一些洞,锅中倒入清水,将羊肉与萝卜块一同放入锅中煮沸,煮约2-3分钟关火。将羊肉捞出来,萝卜块和煮羊肉的水倒掉不要

3.重新烧一锅开水,放入料酒、葱段、姜片、陈皮。放入羊肉,大火烧开,转小火炖40分钟,至羊肉软烂。倒入山药和胡萝卜块,加盐。继续炖至山药和胡萝卜软烂,加入少许鸡精调味,起锅前加入香菜段提香即可

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