萍乡南坑鹅肉正宗做法

萍乡南坑鹅肉正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 10:22:06

萍乡南坑鹅肉正宗做法

主料:净鹅肉1250克。

配料:姜片、青蒜苗、干椒节、大蒜籽。

调料:植物油、料酒、牛肉酱、豆瓣酱、辣妹子、蚝油、蒸油豉油、香麻油、胡椒粉、精盐、味精、鸡精各适量。

制法:1、将鹅肉氽水后冲洗干净,下汤锅加盐煮至酥烂,捞出稍冷却后剁成条状。生姜切片,大蒜籽切碎,青蒜苗切段待用。

2、锅中放油加热,放入牛肉酱、豆瓣酱、辣妹子、干椒节、姜片、蒜末爆出香味,加入鹅肉炒几下,放入青蒜,烹入料酒,注入原汤,调味煮沸起锅装入盛器中即可。

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