火锅红汤苦是为什么要怎么能解除苦味先谢谢大家啦

火锅红汤苦是为什么要怎么能解除苦味先谢谢大家啦

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 19:38:06

火锅红汤苦是为什么要怎么能解除苦味先谢谢大家啦

每次在家里吃火锅的麻将都是交给我,大家都觉得好吃,其实很简单:

1.买来那种纯芝麻酱(固态的)然后先拿温水兑开,就像打蛋液一样使劲搅拌2.待麻将已经成浓稠水状,加入糖,因为本身纯麻酱是会大一点苦,一定要加些绵白糖,多少因人而异,我每次会加到尝不出苦味(为什么要拿温水兑,方便糖化开)

3.加入豆腐乳、花生酱(也是用水兑稀的液体状)、花椒油、花椒粉(一点点)、孜然粉(一点点),蚝油(一点点),因为韭菜花味道比较冲,会影响麻酱的香味,所以自己添加就行4.把这些都拌好,尝一下咸度,不够的话加一点美极鲜酱油,最后滴两滴香油,搞定!

5.喜欢加辣椒油的,如果自己炸不好,我建议用老干妈的,很提味~

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