1. 准确材料:盐渍海带一块,胡萝卜一小截,清水冲去盐粒,洗干净,清水浸泡4-5小时,中间换2、3次水。
2. 冷水入锅焯烫5分钟,捞出过冷水。
3. 将海带卷起,切成细丝。
4. 一小截胡萝卜切细丝做配菜。
5. 蒜2瓣切碎末分放处放,多的一半用热油烫一下,小米辣1个,油辣子适量,熟芝麻1小勺。
6. 1小勺油加入5、6粒花椒小火炸香后。将蒜多的一半用热油烫一下。
7. 碗中加入白醋1.5勺,香醋1勺,盐适量,糖2g,3滴香油搅拌均匀。
8. 将拌好的料汁浇在胡萝卜海带丝上拌均。
1. 准确材料:盐渍海带一块,胡萝卜一小截,清水冲去盐粒,洗干净,清水浸泡4-5小时,中间换2、3次水。
2. 冷水入锅焯烫5分钟,捞出过冷水。
3. 将海带卷起,切成细丝。
4. 一小截胡萝卜切细丝做配菜。
5. 蒜2瓣切碎末分放处放,多的一半用热油烫一下,小米辣1个,油辣子适量,熟芝麻1小勺。
6. 1小勺油加入5、6粒花椒小火炸香后。将蒜多的一半用热油烫一下。
7. 碗中加入白醋1.5勺,香醋1勺,盐适量,糖2g,3滴香油搅拌均匀。
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