腊肉炒带鱼家常做法

腊肉炒带鱼家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 16:59:15

腊肉炒带鱼家常做法

用料:

带鱼400g,腊肉500g,大蒜一根

淀粉适量,八角少许,香叶少许,桂皮、生姜少许,冰糖、老抽、生抽、盐、

酒少许

步骤 1

腊肉提前泡好切块

步骤 2

带鱼清洗干净后剁成断,裹上一层淀粉

步骤 3

起油锅,油热后把带鱼用筷子夹到油锅里面,煎到两面金黄捞出备用

步骤4

锅里倒油,油热后倒入腊肉,肉变色后,倒入生姜,八角,桂皮

步骤5

加入带鱼、酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。大火煮开5分钟,然后换中小火煮个15分钟,肉烧透了就换大火收汁。

步骤 6

收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了

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