最耐寒的三种菜

1.芹菜。

芹菜可以用根来种植，它耐寒、抗病，喜欢生长在冷凉气候，15～20℃的适温下生长速度更快。芹菜味浓，可多茬采收。而且芹菜还可以水培，充足的水分能让它长得更加的鲜嫩。

2.茼蒿

茼蒿可以用种子种植，它是属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适宜温度是17—20℃左右。它也是大家都非常喜爱吃的蔬菜，在寒冷的冬天是烫火锅的首先。我们在种之前先拿温水泡一下，这样出苗就快速了。它对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿土壤，因此在南方种植非常适宜，而北方就要在大棚内种植。

3.金玉兰菜

这是最近很流行的一种保健型蔬菜，非常受大家的欢迎。它不仅营养丰富，而且种它还不用施肥，不用打农药，只有冬季冷凉的时候才能种