王刚活水兔做法

食材用料：兔肉半只、小米辣80克、二荆条150克、嫩姜100克、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、盐适量、味精适量。

1，兔肉切小块，清水洗净。用盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。

2，开火使锅热，放油，将腌制好的兔肉下锅炒至变色，再炒一分钟，起锅。

3，重起油锅，放花椒，放姜蒜，炒香，入豆瓣酱，炒出红油。

4，下小米椒，小米椒切小块，炒香。

5，加水煮，煮开后，放入兔肉，煮两分钟

6，加二荆条，然后加适量的嫩姜丝、盐、味精，调味，出锅。

7，一道美味的活水兔就做好了。