新式葱油饼的做法

外酥内软，尤其热的非常好吃。

原料：面粉、油、葱、面粉（油酥）、盐、开水

做法步骤：



第1步、面粉里加入开水，慢慢用筷子搅拌成梭状。



第2步、晾温后用手揉成团静置半小时。



第3步、葱切段。



第4步、入油锅小火炸至金黄。捞出葱段。



第5步、另取15克面粉。



第6步、倒入炸好的葱油，搅拌均匀。



第7步、面团取出擀成大面片。



第8步、洒少许盐，抹上一层油酥面。



第9步、从一边卷起。



第10步、两边向中间盘起。



第11步、一边放在另一边上压紧。



第12步、擀成饼状。



第13步、平底锅放油，放入饼坯。



第14步、煎至两面金黄。



第15步、出锅切块装盘。