糖油油条怎么做

糖油油条怎么做

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 01:35:56

糖油油条怎么做

糖油油条是一款具有传统风味的中国传统早餐食品,现在已成为大众喜爱的小吃之一。以下是制作糖油油条的步骤:

所需材料:

1. 面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 温水 250ml

4. 食用油 50ml

5. 糖浆 200ml

6. 炸油适量

步骤:

1. 将500克面粉和5克干酵母混合均匀,再徐徐加入250ml温水,揉成光滑的面团。

2. 面团蘸取50ml油,把油均匀地涂抹在面团表面,放置30分钟,使面团膨胀发酵。

3. 在搓成长条状的面团上抹上足够的糖浆,然后叠成三层,用刀切成约1.5厘米的厚度。

4. 将切好的小面团轻轻拉长、搓细,放在面粉上,表面沾上一层干面粉,再用手压扁,摆成条形,逐个重复这个动作。

5. 在一锅热油中将油条炸至金黄色,取出沥油。

6. 热锅加入糖浆,小火煮至微黄色。

7. 把油条放入锅中,用锅铲将糖浆淋在油条上,反复煮至糖浆糊成丝状覆盖在油条表面,完成炸好的糖油油条。

注意事项:

1.揉面面团要揉充分,不要留下面粉。

2.表面涂抹油可以让油条口感酥脆。

3.面团醒发的时间应控制在30分钟左右。

4.取出油条控油,避免过多吸油。

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