铁棒圈烧五花肉的做法

主料：五花肉500克，铁棍山药200克

辅料：香叶2片， 八角2个， 家乐热炒鲜露10克 ，白糖15克 ，食用油适量 ，花椒少许， 姜末3克 ，蒜末3克 ，陈皮1片 ，料酒10克 ，盐2克

做法：

1.五花肉洗净去掉余毛，放入沸水内煮至3分钟，取出洗净血沫切小方块。

2.小火热锅，锅内放入适量的食用油，加入白糖，小火炒出焦糖色。

3.倒入姜蒜，香叶，八角，陈皮，花椒爆香，倒入五花肉翻炒，加入家乐热炒鲜露和料酒小火慢煸出油。

4.肉变成焦黄色放入盐拌匀即可出锅。切厚片的铁棍山药放在锅底，把烧肉码入锅内，隔水蒸35分钟即可。