食材用料
排骨,扁豆,姜,蒜,大料,花椒,盐,酱油,鸡精少许
做法
1/8排骨用清水洗净沥去水份,扁豆撕去老筋掰成段,洗净控水。
2/8炒锅倒油,油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3/8倒入排骨,中火翻炒。
4/8炒出排骨中的水分,至排骨表面带有焦黄为止。
5/8倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
6/8加入清水、酱油,水要没过扁豆和排骨。
7/8大火烧开,放入适量的盐、少许鸡精。
8/8转小火慢炖约30~40分钟,这样就可以出锅了。
食材用料
排骨,扁豆,姜,蒜,大料,花椒,盐,酱油,鸡精少许
做法
1/8排骨用清水洗净沥去水份,扁豆撕去老筋掰成段,洗净控水。
2/8炒锅倒油,油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3/8倒入排骨,中火翻炒。
4/8炒出排骨中的水分,至排骨表面带有焦黄为止。
5/8倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
6/8加入清水、酱油,水要没过扁豆和排骨。
7/8大火烧开,放入适量的盐、少许鸡精。
8/8转小火慢炖约30~40分钟,这样就可以出锅了。
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