糖醋蒜蓉小龙虾虾尾做法

糖醋蒜蓉小龙虾虾尾做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 08:52:31

糖醋蒜蓉小龙虾虾尾做法

用料

小龙虾尾 1斤,蒜 一头,白糖 2勺,啤酒 半杯,蚝油 1勺,生抽 半勺,葱姜 少许,香菜 1根,小米辣 1个切碎(可不加)

糖醋蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

买的冰冻龙虾尾,泡水融化冲洗干净。

步骤 2

大蒜一头,拍碎切末,蒜尽量多一些。再切少许葱姜末,准备少许啤酒

步骤 3

锅内放油,别太少,放入蒜末(油量以没过蒜末为宜)蒜末别放完,稍微剩一点

步骤 4

小火炒香,加入葱姜末,少许辣椒碎,有点微辣味(不吃辣可不加)注意全程小火,别把蒜末炒糊了

步骤 5

重点来啦,加入约两三勺白糖,糖一定不能少,翻炒均匀。

步骤 6

倒入龙虾尾,改中火,继续翻炒,约半分钟,龙虾变紧致

步骤 7

倒入啤酒,酒量以没过龙虾即可。

步骤 8

再加入一勺蚝油,少许生抽,量可根据自己的口味,酌情掌握

步骤 9

盖上盖子,中大火焖煮六七分钟

步骤 10

收至还剩少许汤汁的时候(别收太干),加入剩下的蒜末和香菜,翻炒两下就可以出锅啦

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