广东炸鱼丸的做法

食材：草鱼一条、菠菜200克、香菇10朵、玉米淀粉150克、鸡蛋2个、料酒、鸡精、胡椒粉、盐和植物油。

做法：

1.把草鱼去鳞去内脏，清洗干净。

2.草鱼切片，挑出鱼刺，剁碎。

3.香菇去蒂，切成细碎的香菇丁。

3.菠菜洗干净，切碎。

4.取一个大碗，放入鱼肉，香菇和菠菜，打入鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀。

5.放入鸡精，胡椒粉，盐，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

6.把调好的肉馅搓成一个个小丸子。

7.起锅倒入适量的植物油，油热放入鱼丸，炸至鱼丸熟透，捞出，沥油即可。

炸好的鱼丸绿白相间，颜值很高，而且散发着阵阵的香味，味道很是诱人。尝一口，鲜香可口，经过料酒和油炸，基本上没什么鱼腥味，而且还混合着香菇的清香，美味极了。我家孩子对这款炸鱼丸毫无抵抗之力，每次都能吃一大盘子。炸鱼丸的营养极其丰富，鱼种含有DHA，能促进大脑的发育，菠菜中维生素含量极高。营养丰富的炸鱼丸，宝妈要多做给孩子吃哟。