延津火烧怎么做才能够酥脆好吃

食材清单

面粉 500g、 酵母 1g 、 泡打粉 3钱 、 盐 适量 、 油 适量 、 干面 适量 、 五香粉 适量

烹饪步骤

步骤1/7

把酵母，泡打粉，面粉放在一起，温水和面，面活至偏软，即可，醒20分钟

步骤2/7

制作油酥，锅中加入适量的油，当锅中的油出油烟后，火变小火，用汤匙把油倒入面粉中，不停地搅拌直至混匀，小心面粉噗出来！

步骤3/7

将油酥活至挂在筷子上成稀块儿落，即可，等待凉后开始

步骤4/7

揉完面后，在面团的最外层每个角落刷上薄薄的一层油，再把面团擀成饼，撒上五香粉，油酥涂均匀，边也不要忘记哦，

步骤5/7

就像这样，这面涂完油后，倒过来，把另一面也涂上

步骤6/7

从一侧开始卷，卷好后，切成小段，把小段拧成面团，擀成小饼，然后就可以开始烙啦！

最后一步

锅中只要在底部涂抹一次薄薄的油就可以了，烙至两面金黄