蛤蜊肉炒韭菜的烹制方法是什么

主料:蛤蜊一斤，韭菜适量

辅料:盐、水、玉米油、大葱各适量。

做法步骤:

一、韭菜适量摘好洗净备用，蛤蜊肉也清洗干净。

二、蛤蜊肉一定要多洗几遍，因为里面有沙子什么的。

三一韭菜切段，大葱切好备用。

四、热锅凉油烧开，油烧开后放葱花爆香，然后放入蛤蜊肉翻炒。

五、再加少量水煮一下蛤蜊肉。

六、煮好的蛤蜊肉加适量的盐提味，盐不要多，蛤蜊肉自已也带点盐分。

七、放入韭菜翻炒至熟即可，不要时间太长，要不韭菜炒太烂就不好吃了。