做米豆腐不用石灰行不行

做米豆腐不用石灰是可以的。米豆腐其实不用石灰，用草木灰稻草灰这些也可以做成米豆腐的，因为稻草灰和草木灰它里面也含有很多碱性的，只不过是用稻草灰要适当多一点而用石灰水少用一点。